Год сбора меда 2025

Донниковый мёд — почти прозрачный, с лёгким золотисто-зелёным отливом, тонким ароматом ванили и трав, мягким, чуть сладковатым вкусом, напоминающим свежескошенное сено.

Цвет мёда зависит от преобладания при медосборе жёлтого или белого донника. Обычно это светло-янтарный или белый мёд, при кристаллизации он становится молочным с кремовым оттенком.

Вкус донникового мёда зависит от источника. Если источник мёда — жёлтый донник, то вкус получается нежный, мягкий, с лёгкой горчинкой. Белые цветы дают донниковому мёду привкус ванили.

Донниковый мёд не горчит, редко засахаривается крупными кристаллами и хорошо подходит для разных целей — его можно есть просто так, добавлять в чай, выпечку, маринады или даже в соусы. Он не перебивает другие вкусы, а только дополняет